A KAROTINÉMIÁRÓL
A karotin egy narancssárga színű pigment, mely a fotoszintézisben
is nagy szerepet játszik. A karotin adja a sárgarépa illetve sok más zöldség és
gyümölcs narancssárga színét. Élelmiszer-adalékanyagként a narancssárga, vitamindús
élelmiszerekben, csakúgy mint a vitaminkészítményekben nagy valószínűséggel
megtalálható .
A szervezet a karotint, ezt a sárga pigmentet A-vitaminná
alakítja, és a túl sok A-vitamin káros lehet. A karotinémia, vagy más néven
hiperkarotinémia, túl sok karotinra utal, de az A-vitaminnal ellentétben ez nem
káros. Habár nem veszélyes, a karotinémia a bőrt sárgára színezheti (karotinodermia). Általában a túlzott
sárgarépa-fogyasztás jele, de más, sokkal veszélyesebb betegség előjele is
lehet.
#1 Dr.BauerBela
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése