A szoptató anya étrendje
Az anyatejes táplálás minden szempontból a
legideálisabb a babának, ezért amíg csak mód van rá, addig szoptasson az anya,
de a baba 6 hónapos koráig mindenképpen ajánlott.
Az anyatej termelődését, optimális összetételét, valamint
az anya egészségének megóvását, megfelelő tápanyag-ellátottságát nagy mértékben
befolyásolja a szoptató
anya életmódja, táplálkozása.
Ez idő alatt
tehát elsődleges a baba megfelelő anyatejes táplálása, amelynél az anya
helyesen összeállított étrendje meghatározó. Nem helyes, ha az esetlegesen
fennálló súlytöbblet leadását a szoptatás alatt szorgalmazza és kezdi el az
anya!
Az anya élettani tápanyagszükséglete a szoptatás
időszakában szintén eltér a várandósság előtti eredetihez képest. A naponta
átlagosan 850 ml anyatej termelődéséhez ugyanilyen mennyiségű többletfolyadékra
és 20-25 százalékkal több energiára van szükség. Ez utóbbi azt jelenti, hogy az
anyának naponta átlagosan kb. 500 kcal energiával ajánlott többet fölvennie
a táplálékokkal.
Az anyatej legfontosabb összetevőire (fehérje, tejcukor,
zsír, kalcium) kevésbé van hatással az anya étrendje, ha azonban ezekben az
összetevőkben hiányos az anya táplálkozása, úgy a saját szervezetétől fogja
ezeket a tápanyagokat elvonni. Az anyatejben lévő összes többi tápanyagra, köztük is
különösen a zsírsavak minőségére, az A-, B2-, B12-, C-vitaminra, biotinra,
folsavra van befolyással az anya étrendjének tápértéke.
Fehérjéből is többet ajánlott bevinni, amely eleinte
20, majd 15 grammot jelent naponta. Néhány vitaminból és ásványi anyagból is
jelentősen (40-50 százalékkal) megnő a szükséglet. Ide tartozik az A-, D-, B2-,
B6-, C-vitamin, a kalcium, foszfor, magnézium, jód és cink. Az étrend
alapvetően az egészséges táplálkozás javaslatai szerint összeállított,
rendszeres - napi 4-5-szöri étkezéssel -, kellően változatos és
kiegyensúlyozott legyen.
Az
egészséges étrend
Az étrend gerincét
gabonafélék és azok termékei - köztük is teljes értékű gabonák -,
valamint zöldség-, főzelékfélék és gyümölcsök alkotják. Ez egészül ki
sovány hússal, húskészítménnyel, hallal és tejjel-tejtermékkel. Mindezekből
naponta szükséges fogyasztani különféle arányban. Az olajos magvak, tojás is
szerepel az egészséges étrendbe de már nem napi, hanem heti gyakorisággal.
Fogyassz sok zöldséget, gyümölcsöt!
A napi 1,5-2 l folyadékigényt főként csapvízzel,
ásványvízzel, különféle teákkal, magas gyümölcstartalmú gyümölcslével fedezzük. A só bevitelét ajánlatos korlátozni az utólagos sózás és a magas sótartalmú élelmiszerek mellőzésével, illetve
főzéskor a megszokottnál kisebb mennyiségű só felhasználása mellett sokféle
zöld- és száraz fűszer változatos használatával.
Naponta fél
liter sovány tejet vagy ennek megfelelő kefirt, joghurtot,
sovány-félzsíros sajtot, tehéntúrót ajánlott elfogyasztani. A hús- és
húskészítmények is naponta 1-2 alkalommal szerepeljenek az étrendben,
köztük mindig az alacsonyabb zsírtartalmú változataikkal. Friss vagy mirelit
zöldségfélét rendszeresen, naponta többször ajánlott fogyasztani. Ugyanez vonatkozik
a gyümölcsökre is, ami lehet idény- vagy déligyümölcs, citrusféle.
A kenyérfélék
közül nagyobbrészt az élelmi rostban és vitaminokban, ásványi anyagokban
gazdagabb, teljes őrlésű lisztből készült barna-, illetve korpás kenyeret,
magokkal dúsított kenyeret ajánlott beépíteni az étrendbe.
Az ételkészítéshez növényi olajokat (napraforgó-, olíva-,
repceolaj), kenyérkenéshez pedig főleg növényi eredetű margarinokat, illetve
ritkán vajat, vajkrémet ajánlott használni. Az ételkészítés során kevesebb
zsiradékot igénylő és kíméletesebb technikákat tanácsos alkalmazni. A bő olajban
sült ételeket több okból is ajánlatos kerülni, illetve legfeljebb kéthetente
fogyasztani, különösen ha nem otthon készülnek. Édességet, desszertfélét heti
1-2 alkalomnál gyakrabban ne fogyasszunk és köztük is a zsírszegényebb,
"értékesebb" változatokat (pl. túró rudi, palacsinta, gyümölcsrizs,
puding, müzliszelet) érdemes keresni.
Mit
együnk még?
A szoptatás
alatti nagyobb energia- és tápanyagszükséglet (főként a fent említett
tápanyagokból) fedezésének érdekében a kiegyensúlyozott vegyes étrendet
tanácsos kiegészíteni sovány baromfihússal, tengeri hallal (tőkehal, tonhal,
hering, szardínia, lazac), tejjel, termékekkel (sovány-félzsíros sajt, kefir,
joghurt, tehéntúró), tojással, élénk színű (piros, sárga, zöld) friss
zöldségfélével-gyümölccsel, teljes értékű gabonafélével (pl. zabpehely, teljes
kiőrlésű lisztből készült kenyér) és natúr diófélével, olajos maggal (dió,
mogyoró, mák, szezámmag, napraforgómag, tökmag).
A nagyobb
folyadékigényt is elsősorban ásványvízzel, tejjel, tejes italokkal, tejes gyümölcsturmixokkal, magas gyümölcshányadú gyümölcslével,
koffeinmentes gyümölcsteával ajánlott fedezni.
Elkészítési
módok
Az ételek
elkészítése a körültekintően kiválasztott nyersanyagokból lehetőleg
kíméletesen, növényi zsiradék hozzáadásával történjék (pl.: gőzben
főzés, párolás-sütés speciális bevonatú rozsdamentes edényben, teflonedényben,
alufóliában, grillzacskóban, grillsütőben, mikrohullámú sütőben). Az ételek
ízesítéséhez továbbra is próbáljon a korábban megszokottnál kevesebb konyhasót
használni.
Ajánlatos a
zöldségfélék, gyümölcsök ízesítő hatásával, illetve a különböző enyhébb zöld-
és száraz fűszernövények adta lehetőségekkel élni, amelyek széles körűen és
változatosan felhasználhatóak (petrezselyemzöld, zellerzöld, kapor, citromfű,
borsikafű, bazsalikom, kakukkfű, koriander, ánizs, rozmaring, tárkony,
szerecsendió).
Nem
szereti a baba
Azokat az ételeket, amelyek elfogyasztása után a babának
nem ízlik az anyatej, tanácsos kihagyni az étrendből, vagy ha lehet, akkor változtatni a
fűszerezésén. A fűszernövények ízanyagainak anyatejbe kerülése miatt elsősorban
a markáns ízű, magas illóolajtartalmúak okozhatnak problémát, mint például
fokhagyma, fahéj, bors, erős fűszerpaprika, zsálya, borsosmenta.
A kávé és az alkoholos ital fogyasztása kerülendő, ugyanis az elfogyasztott koffein kb. 1 százaléka, az alkoholnak 0,25
százaléka jut az anyatejbe. Legfeljebb naponta egy gyenge kávé, illetve egy
pohár sör vagy bor fogyasztható el.
A szoptató
anyának ügyelnie kell a gyógyszerek fogyasztására is, mert azok
hatóanyagai kiválasztódhatnak az anyatejbe. Ezért gyógyszert csak orvosi
előírásra, illetve orvosi felügyelet mellett szedhet a szoptató anya. Számos
élelmiszer-összetevőre lehet még érzékeny a baba, ha erre fény derül, akkor az
ilyen anyagokat tartalmazó élelmiszert kell kihagyni az étrendből
(káposztafélék, kakaópor, csokoládé, eper, málna, sóska, paradicsom, tehéntej).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése