Pubertáskori problémák - Mindig éhes ez a gyerek
Fontos változást hoz a gyermekek
táplálkozási rendjében, ha a kamaszkorba lépnek. De hogyan kerüljék el, hogy
csak a mennyiségre törekedjenek (esetleg a minőség rovására),
kiegyensúlyozatlan étrendet kövessenek, és a hiánybetegségek veszélyeztessék
őket? Ehhez igyekszünk tanácsokat adni.
Kamaszként hatalmas növekedés
időszakát éli meg a fiatal: öt év alatt súlya megduplázódik, és magassága 8-12
cm-rel is nagyobb lesz évente.
-Egyre több táplálékot vesz magához,
amelynek a mennyisége végül eléri, sőt meghaladja a felnőttekét.
-Ugyanakkor fennáll a
kiegyensúlyozatlan táplálkozás veszélye. A mélyreható fizikai változások miatt
a táplálkozási szokások változásai különös jelentőségűek a fiatalnál
önazonossága és egy csoporthoz való tartozása szempontjából is.
Divat és önkép
Ebben a korban kezdenek házon
kívül étkezni a kamaszok: általában gyorséttermekbe járnak el, hasonló korú
társaikkal együtt.
- A felmérések szerint ilyenkor nem
az evés örömére koncentrálnak, hanem a kiépítendő
szociális kapcsolatokra. Mint az élet más területét is, a fiatal
táplálkozási magatartását nagyban befolyásolhatja a csoport ahová tartozik, az
adott kor divatja vagy ideálja, különösen a lányok esetében.
Jelentős szükségletek
A növekedés ezen időszakában a
kamaszok sokszor kiugróan magas táplálkozási szükségleteinek és a
változatosságnak, a szervezetbe jutó tápanyagok kiegyensúlyozottságának nagy
jelentőséget kell tulajdonítani. Néhány
fontos tanács ezen igények kielégítésére:
Energia-bevitel
A kamaszok kalória- és táplálkozási igénye
rendkívüli módon, egyik napról a másikra változhat, noha előfordul, hogy az
korábban kiegyensúlyozott volt.
-Van úgy, hogy egy ideig hihetetlen
mennyiségű ételt képesek elfogyasztani, míg máskor megelégszenek jóval
kevesebbel.
-Azonos korú kamaszoknál az
energia-szükséglet nagymértékben eltérő lehet a növekedés gyorsaságának
különbözősége miatt, így gyakran igen jelentős magasság- és súlybeli
differenciák észlelhetők náluk.
13 éves korban például egy fiú nyomhat 45 kg-ot, és lehet 1m 55 cm magas,
míg a barátja már 65 kg-os és a magassága 1m 78 cm lehet. Emiatt természetesen
ők nem azonos módon táplálkoznak. Ezek a variációk ugyannál a kamasznál is
előfordulnak. A hirtelen növekedést "szünetek" szakítják meg, és ez
magyarázza, hogy olykor farkaséhségük kissé csökken - ez teljesen normális
jelenség.
-Általános érvényű normákat tehát
meglehetősen nehéz felállítani e tekintetben, de annyi azért bizonyos, hogy a
serdülő szervezet energia-bevitelének általában a felnőttekénél magasabbnak
kell lennie.
-Az alábbi
táblázat átlagos, ajánlott mennyiségeket tartalmaz, és mindenekelőtt
viszonyítási alapul szolgál:
Kamaszok ajánlott, napi energia-bevitele
- 10-12 év: 2190 kcal
- 13-15 év: 2480 kcal
- 16-19 év: 2870 kcal
A glucidok -szénhidrátok
Az egyik fő energiaforrás. Keményítő formájában megtalálhatók
minden gabonatermékben. Egyszerű cukrok alakjában pedig jelen vannak a
gyümölcsökben, zöldségekben és az édességekben, üdítőitalokban.
A proteinek-fehérjék
Minthogy a kamasznak gyorsan
gyarapodik a súlya és nő a magassága, protein-többletre van szüksége. A proteinek a napi energiaadag 10-20%-át
alkotják, amelynek negyede állati eredetű. Fő protein-hordozók: a hús, a hal, a
tojás, a tejtermékek valamint a gabona- és zöldségfélék.
A kalcium
Az ajánlott kalcium-bevitel
magas, 1200-1500 mg/nap a hirtelen növekedés idején, mert a kamaszkor a kulcsa
a megfelelő csontozat kialakulásának. Fokozott a csontok ersősödése 20 éves korig, így ebben az időszakban
minél nagyobb a kalcium-fogyasztás, az annál kedvezőbb a csontállomány
alakulása szempontjából. Így az optimális kalcium-bevitel ilyen életkorban
fontos megelőző lépése lehet a csontritkulásnak. A felmérések azt mutatják,
hogy a kamaszok kalcium-fogyasztása elég alacsony, sajnos nem kielégítő.
A vas
A vas-bevitelt ebben az életszakaszban növelni kell, mert elősegíti a
szövetfejlődést és a vörösvérsejtek szaporodását. A fiúknál a szükséges
mennyiség 12-18 mg között mozog naponta, míg 13-18 mg ajánlott a lányoknál,
akiknél az esetleges hiányhoz hozzáadódik a vasveszteség a menstruáció idején.
A lipidek-zsirok
Kamaszkorban tanácsos, hogy a
lipidek (zsíroldó anyagokban igen, vízben nem oldódó zsírszerű anyagok)
bevitele a napi energia-felhasználás kb. egyharmadát fedezze, változatos zsírok
formájában. A
vérkoleszterin-szint normái a kamaszoknál nehezen meghatározhatók, és vitatott
a szerepük az érelmeszesedés kialakulásában is, ami jelenleg kutatások tárgyát
képezi.
-A lipidek fogyasztása
elengedhetetlenül fontos a növésben lévő szervezet számára, annak mennyiségét
mégis ésszerű keretek közt kell tartani. Különösen vonatkozik ez a
"rejtett" zsírokra, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a
fiatalok által oly közkedvelt chips, sültkrumpli, fagylalt vagy
cukrászsütemény.
A speciális vitaminok
Kevéssé terjedt el a
köztudatban, hogy külön vizsgálatokat szentelnek a kutatók a B, az A és E vitamincsoportok
kamaszkorban jelentkező hiánybetegségeinek.
-A
lányoknak tudniuk kell azt is, hogy
a szájon át szedhető fogamzásgátló-szerek növelik a B6, a B2 vitaminok és a
folsav szükségletét. Ezért ezen vitaminok biztosításáról gondoskodni kell.
Egy elhanyagolt étkezés: az uzsonna
Míg táplálkozási magatartásuk
gyökeresen változik, étvágyuk egyre nő, a kamaszok hajlamosak az uzsonna
kihagyására, amely már
"gyerekes" étkezésnek tűnik a szemükben.
-Minél
nagyobbak, annál kevesebbet uzsonnáznak.
- Pedig egyik alapvető étkezésnek kellene
lennie a számukra, hiszen lehetővé teszi a táplálék megoszlását a szervezetben
a nap folyamán, és az energiával való, újbóli feltöltődést is, hiszen ha messze
már az ebéd, szükség van egy kis utánpótlásra. Ugyanakkor az
uzsonna nem szolgálhat ürügyül a nassolásra, mert összetételében inkább a reggelire kellene
hasonlítania.
-Ajánlott, hogy többek
közt tartalmazzon:
- valamilyen cereáliát, gabonaterméket és sovány húst - az energiaszükséglet kielégítésére;
- tejet, tejterméket és halat a protein- és kalcium-bevitel miatt;
- gyümölcslét, ásványvizet a szervezet megfelelő hidratációjához.
Étkezés házon kívül
Legyen az gyorsétterem vagy
kávézó, a kamaszkorban lévő fiatalok már kezdik előnyben részesíteni a házon
kívül, osztálytársaik, barátaik körében rendszeresített étkezéseket.
-A szülők viszont aggódnak amiatt, hogy ha
gyermekeik nem a házi kosztot eszik, tápanyagokban szegény, nem megfelelő
táplálékhoz jutnak.
-De vajon a
gyorsétkezdékben valóban fenyegeti-e őket ez a veszély? Az igaz,
hogy a kamaszok sok időt töltenek az ilyen helyeken, és közben mindenfélét
fogyasztanak, de ha ellátjuk őket néhány jó tanáccsal, bizonyosan nem lesz
káruk belőle.
A gyorsétterem
Nagyszámú
kamasz, fiatal találkozóhelye, akiknek ezt a táplálkozási módot-szórakozást nem
lehet kiiktatni az életéből.
-Ha
gyermekeik csak egyszer-kétszer látogatják hetente, a szülőknek nincs
értelme riadót fújniuk. És amennyiben kamasz csemetéik táplálkozása egyébként
kiegyensúlyozott, különösen nincs ok aggodalomra, hiszen ezek a gyorséttermi
étkezések minimális következményekkel járnak a gyerekek egészségére nézve. Természetesen más a helyzet, ha naponta
eljárnak egy-egy ilyen étkezdébe.
- Hiszen a szokásos hamburger-sültkrumpli-nagy pohár kóla menü
nem a legjobb választás. Desszertnek pedig fagylalt vagy fánk szintén messze áll az ideálistól.
A
protein-bevitel még rendben volna a vagdalt marhahúsnak köszönhetően, de összességében ez a menü zsíros és cukros;
nem kiegyensúlyozott, mert gyümölcs-zöldség nélküli, továbbá - sok más érékes
tápanyag, vitamin mellett- hiányzik belőle a kalcium is.
Ahelyett azonban, hogy megtiltanánk a
fiataloknak ezen éttermek látogatását, tegyünk javaslatokat nekik:
- Az egyszerű hamburger helyett inkább sajtburgert fogyasszanak, mert a sajt kalciumban gazdag.
- A sültkrumplit váltogassák különböző salátákkal, vagy kevésbé zsíros burgonyával.
- Nagyobb étvágy esetén fogyasszanak inkább két húsos szendvicset, mint nagyobb adag sültburgonyát, sok cukros üdítővel.
- Ami az ajánlott italt illeti: ha szeretik a tejet, a milk-shake betöltheti a desszert funkcióját is, mert így is sok kalciumhoz jutnak.
- Felesleges harcolniuk a cukros üdítők ellen, hiszen azok fogysztása szinte hozzátartozik az életükhöz. Viszont tanácsos korlátozni a mennyiségét, és javasoljuk inkább a "light" típusúakat. Ne feledkezzünk meg a rostos gyümölcslevek és az ásványvíz "propagálásáról" sem...
http://www.patikamagazin.hu
#1 Dr.BauerBela
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése