Mit egyen a gyerek vashiány ellen? (Mintaétrenddel!)

Mit egyen a gyerek vashiány ellen? (Mintaétrenddel!)

Az édesanyák számára a legnagyobb kihívást ma az jelentheti, hogyan állítsanak össze egy fejlődő szervezet igényeire szabott vasban dús étrendet, úgy, hogy ne lépjék túl a kicsik számára előírt kalóriamennyiséget. Cikkünkkel ebben segítünk!

Az 1-3 éves gyermekek táplálkozásának egyik legnagyobb hiányossága az, hogy a szellemi fejlődéshez elengedhetetlen vas hiányzik az étrendjükből. A kicsik több mint 80 százaléka nem kapja meg a napi szükséges 8 mg mennyiséget, sőt háromból egy gyermek táplálkozása vashiányos, hiszen ennyien kapnak az ajánlott kritikus alsó határértéknél is kevesebb vasat. „Ez azért súlyos probléma, mert a vas hiánya befolyásolja a szellemi fejlődést, viselkedési zavarokat okozhat és állhat későbbi rossz iskolai teljesítmény hátterében is. Bár a vasszint utólagos kezeléssel helyreállítható, de a vashiány következményei visszafordíthatatlanok lehetnek. Egyetlen megoldás a csecsemő- illetve a kisdedkori vashiány megelőzése, mégpedig vasban dús étkezéssel” A felnőttek étrendjébe illeszthető, de ennek a korosztálynak még nem ajánlott feldolgozott élelmiszerek (például felvágottak, sajtok, kenyérfélék) fogyasztása miatt a gyermekek a maximálisan ajánlott sómennyiség (nátrium) négyszeresét eszik meg egy nap, ez pedig zöld út a későbbi magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásához. Hozzáadott cukorból is sokat kapnak a kicsik. Megdöbbentő adat, hogy szinte nincs olyan 1-3 éves gyerek, aki a vizsgált 3 nap alatt ne evett volna édességet, sőt közel 70 százalékuk naponta legalább 2 alkalommal kap valamilyen cukrozott élelmiszert. Nem csoda tehát, hogy hazánkban évről évre nő a kettes típusú cukorbetegek száma.
Az édesanyák számára a legnagyobb kihívást ma az jelentheti, hogyan állítsanak össze egy fejlődő szervezet igényeire szabott vasban dús étrendet, úgy, hogy ne lépjék túl a kicsik számára előírt kalóriamennyiséget. Cikkünkkel ebben segítünk!

>>A legnagyobb vastartalmú ételek: aszalt paradicsom, bokormogyoró, borjúmáj, búzacsíra, csirke májkrém, csirkemáj. A legnagyobb fölénnyel az aszalt paradicsom vezet. Legjobban felszívódni a gyerek tejitalokból tud a vas.

	reggeli	reggeli	ebéd	uzsonna	vacsora
hétfő	félzsíros tehéntúró 25 g rozsos kifli 1 közepes darab	retek 1 közepes darab    tejalapú gyerekital 1+ 2 dl sárgabarackos babakeksz (bébidesszert) 25 g	almaleves tejföllel 1 adag Csirkemáj-felfújt 1 adag Sárgarépa főzelék 1 adag	banán 1 közepes darab kefir 150 ml	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl brokkoli főzelék csirkehússal 1 adag
kedd	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl barnakenyér 40 g csirkemájkrém 25 g paradicsom 1 kisebb darab	mandarin 1 közepes darab keksz 3 közepes darab	tökfőzelék tejföllel 1 adag Tojás, tyúktojás, főtt, kemény 1 db	joghurt 150 ml alma 1 közepes darab	burgonyafőzelék húsgombóccal 1 adag Sárgabarackos bébiital 150 ml
szerda	kefir 150 ml sárgabarack lekvár 25 g magvas, rozsos zsemle 1 közepes darab	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl zsemle 1 közepes darab	parajfőzelék burgonyával sűrítve 1 adag Főtt csirkemell 60 g	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl őszibarack 1 közepes darab	zöldbabfőzelék tejföllel 1 adag, sovány sajt, reszelt 40 g barnakenyér 40 g
csütörtök	joghurt (müzlire) 150 ml müzlikeverék, gyümölcsös 20 g  aszalt sárgabarack 10 g	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl babakeksz 30 g	almalé, friss 150 ml  Natúr sertésborda, teflonban 1 adag, Zöldbabfőzelék 1 adag	gyümölcsös túrókrém 1 doboz (vagy 125 gramm)	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl Paradicsomos burgonyafőzelék 1 adag barnakenyér 30 g
péntek	félzsíros sajt 30 g barnakenyér 40 g  uborka 30 g	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl banán 1 kisebb darab, Alma-körte bébi ital 150 ml	zöldségleves, húsgombóccal (pulykából) 1 adag, Paradicsomos burgonya hallal 1 adag	sárgabarackos babakeksz (bébidesszert) 30 g,  körte 1 kisebb darab	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl tészta brokkolival 1 adag
szombat	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl tojáskrém, vajjal 30 g barnakenyér 40 g paradicsom 1 közepes darab sárgarépa, reszelt 30 g	alma 1 kisebb darab korpás keksz 5 darab	karalábéleves 1 adag Zöldséges rizs marhahússal 1 adag	céklasaláta 1 adag barnakenyér 40 g	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl rakott karfiol (sertéshússal, tejföllel) 1 adag
vasárnap	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl petrezselymes túrókrém 25 g,  rozsos kifli 1 kisebb darab	gyümölcsös joghurtpuding, cukor nélkül 1 adag,  ropogós keksz 25 g	gyümölcsleves (alma-banán) 1 adag, Párolt csirkemell, vajjal 1 adag,  Finomfőzelék (tejföllel) 1 adag	kefir 150 g, vegyes gabonapehely (cukormentes) 25 g	tejalapú gyerekital 1+ 2 dl Sütőtökpüré 1 adag

#1 Dr.BauerBela

---