Vigyázzunk:
veszélyes lehet, ha ezt adjuk a csecsemőnek!
Noha sokszor és sok helyen hangsúlyozzák a problémát, mégis
minden évben, főként a tavaszi és az őszi szezonban több olyan eset is előfordul
az országban, amikor a csecsemők súlyos, cianotikus tünetekkel együtt járó
nitrát-mérgezéssel kerülnek kórházba – sajnos életveszélyes állapotban. A
szülők márpedig csak jót akarnak gyermeküknek, ezáltal saját maguk főzni és
készíteni számukra ízletes otthoni finomságokat, amelyekkel gyakran többet
ártanak, mint használnak.
A
sárgarépa és a cékla a ludas
Sok szülő készít otthon termelt élelmiszerekből pépet
kisbabájának, akik bár egészen korán fogyaszthatnak céklát és sárgarépát,
összességében ezek az alapanyagok rengeteg problémát vethetnek fel, ha nem
helyesen készítjük el őket. Példának okáért amennyiben a céklából és a
sárgarépából pépet készítünk, akkor azt csak és kizárólag frissen szabad
odaadni gyermekünknek, mert ha egy vagy két napra tároljuk, még hűtőben is
olyan nagy mennyiségű nitrát halmozódik fel bennük, ami egy egészséges felnőtt
szervezetet is megterhel, egy kisbaba számára azonban garantált életveszélyt
idézhet elő.
A nitrát-eredetű fertőzések felnőttek esetében rendkívül
ritkák, azonban a nyolc hónapnál fiatalabb csecsemőknél már nagyon gyakoriak,
mert szervezetükben még nagyon fejletlenek a nitrát lebontó enzimek, amelyek
2-3 éves kor után fejlődnek ki teljes egészében. A mérgezésnek külön neve is
van a methaemoglobinémia, amelynek során a szervezetbe jutott nagy mennyiségű
nitrát hozzákapcsolódik a vérben megtalálható hemoglobinhoz, ami ebből
kifolyólag egyszerűen képtelen lesz ellátni alapvető feladatát, avagy az
oxigénszállítást. A kisbaba ezáltal fulladozni kezd, szervezetében ugyanis
oxigénhiány lép fel.
A
tünetek
A nitrátos fertőzés tünetei meglehetősen jellegzetesnek
tekinthetők. A legszembetűnőbb, hogy a pici előbb pánikba esik, majd
meglepetten nyugodt, ájult állapotba kerül, miközben bőre és szája kékeslilává
színeződik, légzése pedig nehézkessé válik. Ha nagyon súlyos mérgezésről van
szó, orvosi beavatkozás nélkül fulladásos halál is felléphet. A nitrát a
csecsemők szervezetébe általában a fenti módokon juthat be, de évekkel,
évtizedekkel ezelőtt jellemző volt azoknál a családoknál is, akiknél nem volt
vezetékes víz, és a kútból itatták a gyermekeket, amelyben a víz gyakran rengeteg
nitrátot tartalmazott.
Ennek (is) köszönhető, hogy a bébiételek összetevői kapcsán
olyan szigorú jogszabályok kerültek megfogalmazásra, hovatovább rendszeresen és
szigorúan ellenőrzik azok nitrát tartalmát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése