Tojásallergia - Tünetek és kezelés
-Tojásallergia egy 2 éves kisdednél-Kiterjedt csalánkiütések
Egyre gyakoribb a tojásallergia kialakulása, Nagyjából a lakosság 1%-a
allergiás a tyúktojás valamely összetevőjére. A diagnózis legtöbbször
gyermekkorban születik meg, hiszen az első tünetek akkor válnak nyilvánvalóvá,
mikor a hozzátáplálás megkezdődik.
Ritkán erős allergia esetén az anyatejes táplálás során is
megfigyelhető az anyai tojásfogyasztással összefüggő bőrallergia, ekcéma, hasi
panaszok megjelenése. Tojásallergia ritkábban a későbbi életkorban is előfordulhat, illetve
kialakulhat.
Cikkünk a hirdetés után folytatódik
Nem szabad összetéveszteni
az átmeneti intoleranciával, amely nagy mennyiségű tojás fogyasztása következtében létrejövő, múló
tünetekkel lép fel, majd megszűnik. Ilyenkor a tojás egyszeri nagy mennyiségű
fogyasztása okozza a tüneteket a szervezet túlzott fehérjeterhelése
következtében.
Tojásallergia
és a keresztallergia
A tojásallergiások
esetében is oda kell figyelni a keresztallergiára. A keresztallergia azt jelenti,
hogy bizonyos anyagok ugyanazokat a tüneteket váltják ki, mint az adott fő
allergén.
A tojás esetében ritkán
keresztallergiát okozhat a csirkehús,
illetve bőrérintkezés esetén a szárnyasok tolla is. A
tyúktojásra allergiás személyek esetenként fürj- és pulykatojást
fogyaszthatnak, azok alacsonyabb mértékű allergizáló tulajdonsága miatt.
A
tojásallergia tünetei
A tojásallergia tünetei
megegyeznek az egyéb ételallergiák tüneteivel: bőrviszketés, kipirosodás,
bőrkiütés, száj körüli zsibbadás, az arc, a torok duzzadása, légzés nehézsége,
hányás, hasmenés, hasi fájdalom. A tojásallergia diagnózisa tapasztalati,
vagyis a tojás fogyasztását követő tünetek kialakulásán alapszik.
Amennyiben a tünetek
összefüggésben állnak a tojást tartalmazó ételek elfogyasztásával: a tojás
étrendből való kiiktatása (elimináció) megszünteti a tüneteket, majd az újbóli
tojásfogyasztás (provokáció) után a tünetek kiújulnak, a diagnózis felállítható.
Szükség esetén
vérvizsgálatra is sor kerül, amely során a vérből immunológiai faktorok
meghatározása történik.
A terápia minden esetben
szigorú tojásmentes diéta. Nagyon ritkán előfordul, hogy a magas hőnek kitett tojás (főtt, sült
tojás) nem okoz allergiát, ám ennek bizonyítása veszélyes lehet. Minél korábbi
életkorban vezetik be a tojásmentes diétát, annál nagyobb az esélye a
gyermeknek a teljes gyógyulásra.
Ötletek
a tojás pótlására
A tojás eliminálása könnyű,
hiszen nagyszerű helyettesítő anyagok állnak rendelkezésre. Hagyományosan a
tojás étkezési keményítővel pótolható, illetve kapható már ún. tojáspótló por
is, ami nem tojásból készül.
Az ételek állaga főtt
majd áttört burgonya hozzáadásával javítható
-. Az ételek lazítására
alkalmazható rizs, búzadara, tojásmentes zsemlemorzsa, élesztő, szódabikarbóna. A
tojással készülő habarás tilos, helyettesíthető lisztből készült rántással.
A közhiedelemmel ellentétben a tejtermékek fogyasztása
nem kontraindikált, azokra keresztreakció nem fordul elő, mivel a tejben lévő fehérjéknek
eltérő a szerkezete. Ez nem zárja ki azonban azt az állapotot, amikor egy
gyermek a tojás mellett a tejre is allergiás.
Bátran fogyaszthatóak az
alábbi ételek: tej
és tejtermékek, gabonák, tojásmentes pékáruk, zöldségek, olajos magvak, növényi
eredetű olajok, húsok (esetenként a csirkehús kivételével).
A tojásallergia megelőzése
érdekében a csecsemő kilenc hónapos koráig ne kapjon tojássárgáját,
tojásfehérjét pedig csak egyéves kora után fogyasszon!
A gyermek környezetében
jelezni kell, hogy tojásallergiás, így a bölcsődében, óvodában, iskolában is
lehetőség nyílik a megfelelő diéta kialakítására, vagy a gyermek fogyaszthatja
a házilag elkészített ételeket is.
(WEBBeteg
-
http://www.webbeteg.hu/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése