Tovább
híznak a gyerekek a nyári szünidőben
A
gyermekorvosok gyakorlati táplálkozási tippjei a nyári szünidőre, mozgással
fűszerezve.
A nyári szünidővel kiváló alkalom nyílik arra, hogy a
szülők megreformálják gyermekeik és a család táplálkozását, életmódját. Bár ekkor rengeteg zöldség, gyümölcs van a piacon és a szabad levegőn
végzett sportnak sincs akadálya, mégis a
tapasztalatok azt mutatják, hogy a szünidő alatt a gyerekek csak tovább híznak.
-Sokan nem megfelelő információk és tévhitek
alapján alakítják gyermekeik étrendjét,
ami helytelen zsírfogyasztás révén nem megfelelő minőségű táplálkozáshoz,
esetleg hiányállapothoz vezet. Írásunk egy a gyermekeink fejlődéséhez optimális,
minőségi étrend kialakításához szeretne segítséget nyújtani
A táplálkozásból eredő problémák egyre gyakoribbak a
gyermekek körében is. Európában mintegy 22 millió gyermek elhízott és ez a szám
évről évre 400.000 fővel növekszik. Ráadásul a
magyar gyerekek 40%-a is kövérebb a kelleténél.
- Bár azt
gondolhatnánk, hogy a nyár a szezonális gyümölcsök és zöldségek miatt megfelelő
időszak lehet a helyes táplálkozásra, a kutatások mégis azt mutatják, hogy a
szünidőben a gyerekek többletsúlyt szednek fel.
-Az elhízás és az egyéb táplálkozási problémák hátterében
a túlzott só és cukorfogyasztás, a helytelen zsírfogyasztás valamint a
mozgásszegény életmód áll. Nagyon fontos a
kiegyensúlyozott étkezésre felhívni a figyelmet, hiszen ezzel egészségesebb
generációk nőhetnének fel.
Fókuszban az esszenciális zsírsavak
Nagyon sokszor
tévesen a szülők úgy gondolják, hogy egy kisgyermek elhízásának oka főként a
túlzott zsírfogyasztás. Holott az emberi szervezetnek,
és különösen a növekvő kicsiknek szüksége van zsírokra! A telítetlen zsírok
közül a többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása különösen fontos, mivel
ezeket a szervezet nem tudja előállítani. Például az esszenciális zsírsavak (omega-3 és omega-6) jelentős szerepet
játszanak a látás és az idegrendszer fejlődésében, a sejtfalak rugalmasságának
fenntartásában, elengedhetetlenek a gyerekek megfelelő növekedéséhez.
- Azonban nem mindegy, hogy a fiatalok táplálkozásában milyen
zsírok szerepelnek. A telített zsírsavakat
csökkenteni kell az étrendjükben, hiszen azokat bizonyos mennyiségben egyébként
is elfogyasztják húsokkal, tejtermékekkel, és növelni kell a telítetlen
zsírsavak szerepét a táplálkozásukban. A transzzsírsavak fogyasztását pedig a
teljes energiabevitel 1%-a alá kell szorítani! Zsírokból az energiabevitel
10-15%-a kell, hogy származzon, ennek figyelembevételével érdemes a finomított
cukrokat és a só mennyiségét leszorítani az étrendben.
A helyes zsírbevitel gyerekeknél
A
javasolt telítetlen zsírsavak, valamint a
létfontosságú esszenciális zsírsavak elsősorban az olajos magvakban,
halolajban, a növényi eredetű olajokban, és az ezekből készült termékekben,
például a jó minőségű margarinokban találhatóak meg, így a gyerekek
zsírbevitelének jórészt ezekből kell származnia.
- A
telített zsírsavak és a transzzsírsavak mennyiségét érdemes csökkenteni, ezek
elsősorban az állati eredetű élelmiszerekben találhatóak, sertészsír, hús,
zsíros tejtermékek, vaj. Mivel a transzzsírsavat is ajánlott minimalizálni,
ezért érdemes a gyermekek étrendjében a lehető leginkább kiszorítani a
különféle chipseket, kész süteményeket, kekszeket, amelyek hidrogénezett
növényi olajat, túl sok sót és cukrot tartalmaznak.
-Ma már a jó minőségű margarinok természetes növényi zsírokból (kókusz és
pálmazsír) készülnek, így nincs bennük hidrogénezett növényi olaj, ezért
transzzsírsav-tartalmuk elenyésző, ugyanakkor értékes esszenciális zsírokat
(omega-3 és omega-6) tartalmaznak. A készen kapható cukros és sós édességek
helyett például szendvics ajánlható a gyerekeknek reggelire, tízóraira vagy
uzsonnára.
A teljes kiőrlésű gabonával készült péksütemény margarinnal megkenve,
zöldséggel és sovány felvágottal kiváló választás lehet. Ezzel kielégíthető a tápanyag-igényük, ugyanakkor esszenciális
zsírsavakhoz is hozzájutnak.
Gyakorlati táplálkozási tippek a nyári
szünidőre
A
nyári időszak kiváló alkalmat teremt arra, hogy a gyerekek megismerkedjenek a
kiegyensúlyozott táplálkozással. Táplálkozásuk alapját a teljes kiőrlésű gabonából, finom
zöldségekből és gyümölcsökből származó szénhidrátok adják, a fehérje bevitelt
sovány húsok, halak és csökkentett zsírtartalmú tejtermékek biztosíthatják.
- Az
elfogyasztott zsíroknak főként olajos magvakból, növényi olajokból és jó minőségű margarinokból, esetleg halakból kell
származnia. A cukros üdítők helyett az ásványvíz és a natúr gyümölcslevek a
legjobb szomjoltók.
Reggelire javasolt a szendvics és a zöldségek fogyasztása sovány tejjel, tízóraira és
uzsonnára a legjobb lehet a gyümölcs. Ebédre és vacsorára zöldségekben és sovány húsokban gazdag
ételek kerüljenek az asztalra.
-A megfelelő táplálkozás
kialakítása mellett nem szabad elfeledkezni a testmozgásról sem. A napi
testmozgás nagyon fontos a gyerekek életében is. Különösen nyáron érdemes
odafigyelni a szülőnek arra, hogy ne a TV vagy a számítógép előtt töltse
gyermeke a napot. A rendszeres, szabad levegőn végzett mozgás és a
kiegyensúlyozottabb táplálkozás nagyban hozzájárulhat gyermekeink egészséges
felnőtté válásához.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése